Terug naar Bonen & peulvruchten

Sugar snaps

Veel zoeter kunnen bonen niet zijn

Peulen - Productfoto

Suikererwten of suikerpeulen zijn namen waaronder de sugar snaps ook wel bekend zijn. Die naam maakt duidelijk waar de smaak naartoe gaat. De erwten in de peul zijn heerlijk zoet en knapperig. Net als peultjes en sperziebonen kunnen sugar snaps geheel worden gegeten.

De peulvruchten zijn een kruising tussen doperwten en peultjes. Door de erwtjes in de boon is de sugar snap wat dikker. Ook in Nederland wordt deze groente geteeld, maar Nature’s Pride haalt de heldergroene bonen vooral uit Afrika en Zuid-Amerika.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Om sugar snaps in de perfecte conditie in het schap te krijgen is koelen essentieel. Hanteer een temperatuur tussen 2 en 4 ˚C.
  • Winkel: Sugar snaps presenteert u bij voorkeur in het koelschap.

Onze sugar snaps worden geteeld in:

Guatemala, Peru, Kenia, Egypte, Zimbabwe, Ethiopië en China

Groei en oogst

Bij de teler

De planten waar sugar snaps aan groeien, zijn echte klimplanten. Om de groei in de juiste richting te krijgen steken telers stokken in de grond. Daartussen worden touwen gespannen om de groei van de planten goed te geleiden. De planten hebben zo geen direct contact met de grond. Dit beperkt de kans op ziekten en plagen.

Het duurt ongeveer drie maanden voordat telers aan de oogst kunnen beginnen. Boon voor boon wordt met de hand geplukt. De gehele oogstperiode neemt circa vier tot zes weken in beslag. De pakhuismedewerkers halen voorzichtig alle steeltjes van de sugar snaps. Na het sorteren en verpakken worden de bonen gekoeld opgeslagen tot het tijd is voor het transport naar Nederland.

Sugar Snaps - Groei En Oogst

Recepten & bereidingstips

Anders dan andere bonen kan de sugar snap ook rauw worden gegeten, als zoete (en gezonde) snack. Meestal kiest de consument voor koken, bakken of stomen. Of roergebakken, zoals in het recept op de EAT ME website met shiitakes. In een salade met ossenhaaspuntjes geven de bonen een fris accent. En net als bij haricots verts is een plakje spek een aangename begeleiding.

Sugar Snaps - Recepten En Bereidingstips

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...